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在墨尔本做亚博体育竞彩下载师是怎样的一种体验?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-10  作者:橙子  浏览次数:274
核心提示:墨尔本被誉为世界亚博体育竞彩下载之城,澳洲人对亚博体育竞彩下载的狂热可能丝毫不减意大利这个早有闻名的亚博体育竞彩下载古都。墨尔本的大大小小的亚博体育竞彩下载厅遍布街头巷尾,只要在有人的建筑下都会闪烁着亚博体育竞彩下载厅的身影,在除此之外,在晚间的市集,在有球赛
墨尔本被誉为世界亚博体育竞彩下载之城,澳洲人对亚博体育竞彩下载的狂热可能丝毫不减意大利这个早有闻名的亚博体育竞彩下载古都。墨尔本的大大小小的亚博体育竞彩下载厅遍布街头巷尾,只要在有人的建筑下都会闪烁着亚博体育竞彩下载厅的身影,在除此之外,在晚间的市集,在有球赛的体育馆门口,甚至是海港游轮的登船口,甚至都能看到支着小摊,或是藏在小巴车里面的“移动亚博体育竞彩下载厅”。
快跟着小编橙子的脚步,来感受一下墨尔本的亚博体育竞彩下载氛围吧!当然,在澳洲亚博体育竞彩下载师的工作体验,也会在后文中写到。
据统计,每个澳洲人每年平均消费2.4公斤亚博体育竞彩下载。而在墨尔本,这个数字只会更大。墨尔本之所以被称为亚博体育竞彩下载之都,那是因为“亚博体育竞彩下载”这一元素已经每个人生活工作的一部分,这个城市清晨与黄昏交替的每个角落了。
 
亚博体育竞彩下载师,理想与现实
在这个城市的每个街角,活跃着一批“日出而作,日落而息”的“艺术家”,他们的名字就是Barista亚博体育竞彩下载师。在来澳洲之前,许多朋友都跟橙子说,期待着能在墨尔本或悉尼的亚博体育竞彩下载厅找份工作。仿佛能在异国他乡,趁着午后慵懒的阳光,在小巧又温暖的亚博体育竞彩下载厅里,一边和这“小资”的饮料亲密接触,一边释放文艺的情怀还能一边赚钱,还能与当地客人聊聊诗词歌赋人生哲学。然而,在墨尔本,橙子以过来人的经验告诉大家,这一悠闲的设想其实挺难达成的。澳洲的大多开门的亚博体育竞彩下载厅,都是“繁忙”的(清闲的早已歇业了)。在city,一家店一天100-150杯亚博体育竞彩下载是非常基础的销量,在人流量较大的商业中心或白领集中的办公区,有的小小的亚博体育竞彩下载厅一天能卖300多杯亚博体育竞彩下载。
 
为什么澳洲人对亚博体育竞彩下载如此狂热?
亚博体育竞彩下载非常畅销的原因主要有二,除了土澳人对亚博体育竞彩下载偏执的爱,另一个那就是真的很便宜!就拿国内外都熟知的星巴克来说,平均售价$6算是贵的了,有不少本土的亚博体育竞彩下载小店一杯拿铁的售价是$3.5,而且在这些平价的亚博体育竞彩下载厅里不乏能喝到惊人的味道。所以星巴克这种“外来大牌连锁”其实在土澳很难做,星巴克从2002年进军澳洲市场以来,重金砸钱开店却节节败退,到2008年已经关闭了61家门店,到2014年实在撑不住了将股份卖给了7-11,完全退出澳洲市场。而在HungryJack以及7-11便利店,居然能用$2甚至$1买到一杯卡布奇诺,虽然味道不咋地,但便宜呀!在这个牛奶优质且比可乐便宜的国度,就是任性!也就不怪土澳人嗜亚博体育竞彩下载如命了,便宜还好喝!
 
在墨尔本当亚博体育竞彩下载师,要做哪些事情
之前橙子在墨尔本靠近southerncross车站的一家亚博体育竞彩下载厅做亚博体育竞彩下载师,现在已经工作满六个月,光荣“退役”了。这是一份很开心的工作体验。澳洲的多元文化使得日常工作有趣起来,店里的同事有来自土澳的local小妹,有来自日本和德国的背包客,有来自巴西和巴基斯坦的留学生,还有过越南和泰国的小哥。有的时候工作中沟通的文化差异真的会让人忍俊不禁。
亚博体育竞彩下载师的工作内容主要是做亚博体育竞彩下载了。每天早上8点就位,调试好亚博体育竞彩下载机,备好豆子及牛奶,检查好甜品柜里的甜品,做好一切准备工作,就等着顾客的订单来做亚博体育竞彩下载了。
 
由于亚博体育竞彩下载厅在商场里面,除了在南十字星附近上班的白领,客人主要是来商场逛街的,所以dinein的亚博体育竞彩下载很多,而店里的要求是,所有的havehere的亚博体育竞彩下载都必须要有拉花。虽然拉花和亚博体育竞彩下载的口感没有必然联系,但漂亮的卖相加上不错的味道总是能使这些打扮得漂漂漂亮出门逛街的妈妈奶奶们成为回头客。在忙的时候,亚博体育竞彩下载师也得需要兼顾点单及收银,清洗亚博体育竞彩下载用具及杯子也是职责之一。当然在特别忙的时候,店里会有两名亚博体育竞彩下载师一起配合上班,这样就轻松多了,闲下来跟着厨师准备餐点,顺便学习如何做土耳其菜也是特别有意思的。
 
之前我工作过的亚博体育竞彩下载厅有好几家,有不少朋友问我如何找到一家亚博体育竞彩下载厅的工作,以及需不需要报名亚博体育竞彩下载yabo152net班等问题,关于亚博体育竞彩下载厅求职的问题我会在下一期里面为大家一一解答。(有其他问题,也可以在文末评论区留言给我,我会在下篇一起解答)
 
但想在亚博体育竞彩下载厅工作的基础,我认为有:
1、英文要好,反应要快。
2、要了解澳洲的亚博体育竞彩下载知识。
来澳洲打工度假的伙伴们,不管你是想要喝亚博体育竞彩下载还是在亚博体育竞彩下载厅找份工作,下面的亚博体育竞彩下载常识都非常有用哦!
澳洲的亚博体育竞彩下载主要还是以意式为主,豆子也多半是拼配。有些亚博体育竞彩下载店也会有手冲亚博体育竞彩下载,有的还会有冰滴,进去可以点来自单一产区的豆子,不过价钱当然要贵一些。在盛产优质好喝的牛奶的土澳,意式的牛奶亚博体育竞彩下载当然是加分最多的。
 
澳洲常见的意式亚博体育竞彩下载分类与介绍
①Flatwhite
Singleexpresso+稍低温度的牛奶
大概2mm-5mm的奶泡
分量比卡布奇诺要稍微少一点,标准的FW是用5.5oz(160ml)的杯子装
FlatWhite诞生的初衷,是希望大家在饮用的时候,每一口都能喝到奶泡与底下亚博体育竞彩下载牛奶的完美结合。
 
②Cappuccino卡布奇诺
Singleexpresso+打发好的牛奶+1.5cm的奶泡
通常用肚子圆圆的卡布奇诺杯装
传统cappuccino(僧侣帽卡布奇诺)是一份的浓缩亚博体育竞彩下载,加上打发的蒸奶。奶泡会比较厚,铺到亚博体育竞彩下载上,它会挑战表面张力极限地突出杯缘。奶泡厚度大约会在2cm左右,约占一杯亚博体育竞彩下载的25~30%。澳洲的卡布奇诺,通常奶泡要有1.5-2CM,占总体亚博体育竞彩下载的20%。用胖胖的且杯口大的卡布奇诺杯来装。通常会在顶层撒上一些巧克力粉或肉桂粉,用来增香。
 
③latte亚博体育竞彩下载拿铁
浓缩亚博体育竞彩下载+蒸过的热牛奶
奶泡不要多,1CM就好
用透明的玻璃杯装
专业的拿铁会要求要三色分层(亚博体育竞彩下载、亚博体育竞彩下载牛奶混合物、奶泡),但在澳洲大多的拿铁只是可见上面漂浮的奶泡加上牛奶亚博体育竞彩下载罢了。当然澳洲人也把拿铁里添加了不少新花样,比如香草拿铁,焦糖拿铁等,这些就是往牛奶亚博体育竞彩下载里加入了有风味的糖浆。当然也有抹茶拿铁啦,用抹茶粉与热牛奶调制出来的,不含亚博体育竞彩下载成分。
 
④chailatte
即印度茶拿铁
加入chaiTea的风味,漂浮1cm的奶泡
chai是来自印度的一种风味红茶,茶叶与辛香料或香草一起制作会使这些茶叶带有不同的风味。有些店的chailatte只是用调制好的粉加上牛奶一起蒸热来制作,味道真的不错,一定要尝一尝!有些土澳人偏爱另一种喝法,就是往里面加入一个shot的expresso,混合成为dirtychai。而有些店不屑用粉制作chai,他们会用真正的茶叶来过滤亚博体育竞彩下载,使拿铁带有chai的味道。要问我哪种好喝?偏爱甜味的我会觉得粉冲的味道更赞一些!
 
⑤Piccolo
浓缩亚博体育竞彩下载+50ml左右打发的热牛奶
制作Piccolo拿铁亚博体育竞彩下载需要将30毫升的意大利浓缩亚博体育竞彩下载(也有亚博体育竞彩下载师会用15-20ml的Ristretto)倒入容量为80毫升的玻璃杯里,然后在倒入蒸好的牛奶。据说,Piccolo拿铁亚博体育竞彩下载是来自悉尼的亚博体育竞彩下载师和烘焙师发明的,他们创造这种亚博体育竞彩下载的初衷是想要在品尝意大利浓缩亚博体育竞彩下载醇香的同时,不必喝掉大量牛奶。
 
⑥Longblack
所谓的黑亚博体育竞彩下载
双倍的浓缩亚博体育竞彩下载+热水
一杯60毫升的热水加上doubleshot的浓缩亚博体育竞彩下载,表明上漂浮着一层金棕色的“亚博体育竞彩下载油脂”,才是一杯好的longblack,加奶加糖随便你。注意在制作的时候,是先加热水再加shots哦!
 
⑦Shortblack
就是意大利的doubleespresso!漂洋过海换了一个名称而已。


 
⑧Longmacchiato
doubleespresso+些许牛奶+欲盖弥彰的一团奶泡
Macchiato的意思是烙印,比起espresso,只是稍微多了一点点儿的牛奶,在顶部烙了一点点儿的奶泡,亚博体育竞彩下载更香浓更纯粹,一定要细细的品尝才能感觉到淡淡的奶味。
 
⑨Mocha摩卡亚博体育竞彩下载
充满巧克力气息的牛奶亚博体育竞彩下载,通常1.5cm左右的奶泡
摩卡亚博体育竞彩下载其实原本是一种来自于也门的“巧克力色”亚博体育竞彩下载豆,这种豆子制作出的亚博体育竞彩下载带有淡淡的巧克力香气,曾非常风靡,但由于产量少售价高,偏执于这种口味的于是人们便发明了在牛奶亚博体育竞彩下载中加入巧克力酱(粉)的巧克力口味亚博体育竞彩下载,也是现在广义上的摩卡亚博体育竞彩下载。
 
⑩Babycino
丰富绵密的奶泡+打发至温热的牛奶
Babycino是为了小baby们量身打造的一款无亚博体育竞彩下载因或者超低亚博体育竞彩下载因的卡布奇诺(⊙o⊙)。在澳洲,爸爸妈妈常常带着自己的小baby们一起去喝亚博体育竞彩下载,可是小恶魔们怎么可能安静的好好坐着呢?为了不让爸爸妈妈脸上三道线,亚博体育竞彩下载师们就为小baby们专门打造了这一小孩版的卡布奇诺,用来打发小孩。就是一半细腻丝滑的奶泡加上一半打至温热(40度左右)的牛奶,加上点巧克力粉,配上棉花糖,完全足以让调皮的小朋友们安稳地坐下享用美味。
 
知道了这些,来澳洲的朋友们就可以放心大胆地去亚博体育竞彩下载厅点一杯自己心仪的亚博体育竞彩下载了。当然同一种亚博体育竞彩下载,因为亚博体育竞彩下载豆,牛奶,以及亚博体育竞彩下载师的制作方法不同会呈现出风情万种的区别。所以,喝到好喝的亚博体育竞彩下载,一是要勇于尝试,做足攻略,二是要看你的运气,在墨尔本待上个半年,你一定会爱上这种神奇的饮料。
本文转自微信公众号:侣行打工度假  作者:橙子
 
 
 

 
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